Une nouvelle réserve en cours de discussion
La possibilité de constituer une réserve de
gestion supplémentaire de 0,5 Hl AP/ha en compte 10 est actuellement étudiée par l’interprofession. Sur certaines propriétés les vendanges sont sur le point d’être finies ou déjà
terminées. Cette éventuelle possibilité doit d’ores et déjà être prise en compte par les viticulteurs désireux de créer ce supplément de réserve. Si toutefois cette idée était retenue puis votée
lors de la prochaine assemblée plénière du BNIC, les viticulteurs auront dû garder le volume de vin pour réaliser cette nouvelle réserve de gestion compte 10. Dans le cas où cette proposition ne
serait pas retenue, les excédents de vin pourront faire de la réserve climatique ou
devront partir à la destruction.