Ce dimanche matin à sept heures ; encore endormi dans mon lit, jusque là tout allait bien avant que l'insomniaque Rachel, surexcitée commence à tirer comme une forcenée sur mon bras pour me sortir des draps au risque de ne repartir qu'avec mon membre arraché comme consolation.

« - Papa, j'ai faim ! »

Ma femme, soucieuse de sa progéniture affamée me ruminait la tête enfoncée dans l'oreiller :

« - Lève-toi feignasse, les gosses doivent prendre leur petit déjeuner et après tu iras courir. Tu ne vas pas rester à la maison à rêvasser toute la journée ! »

Trois quarts d'heure plus tard, en compagnie des gloutons, désespéré par le plan de rigueur alimentaire décrété par ma femme, je comptabilisais atterré les bouteilles de lait et de jus d'orange ainsi que le nombre de tartines, de parts de brioches et de plaquettes de beurre  consommés dans un laps de temps aussi court. Dores et déjà, je savais que cette gabegie aurait des conséquences drastiques sur la future gestion de stock du garde à manger. Rachel, coquine et rapide, chipait la dernière tranche de brioche accompagnée d'un sourire taquin. Après un tour de passe-passe digne des plus grands prestidigitateurs, la petite magicienne faisait disparaître dans sa bouche, avec une facilité déconcertante l'aliment avalé. Quant à moi, j'allais devoir justifier cette razzia gargantuesque au responsable de l'intendance des denrées alimentaires qui à la vue de ces sorties exagérées de consommables procéderait inévitablement à un remaniement austère des règles familiales dans un concert de reproches envers son mandataire du frigo. Simon, le ventre plein, reconnut que la peur du manque pouvait succéder à la peur des représailles en se rappelant que sa vorace fabricatrice ne plaisantait pas avec la nourriture. Même si celui-ci, cyniquement, admit que la survie de l'espèce impliquait une certaine cruauté égoïste. « Qui va à la chasse perd sa place ! »

Une fois la douche prise et le brossage des dents effectué, j'étais frais comme un gardon et ma soirée de beuverie de la veille n'était plus qu'un lointain cauchemar. Les chaussures aux pieds, la gorge encore sèche, je repris un peu d'eau avant de partir pour une heure de supplice corporel. La patience de Simon commençait à s'effriter sur la construction du puzzle auquel il manquait des morceaux. Rachel testait le seuil de résistance des petits chats en prenant un malin plaisir à les faire crier en leur tirant sur la queue.

- Je pars les enfants, mais surtout, ne réveillez pas maman, je reviens dans une heure !

Rachel, toujours aussi attentive à la complexité de son environnement, ne put s'empêcher de me poser une question métaphysique avant mon départ :

- Maman, elle dit que tu dois faire du sport parce que tu es gros ? Moi papa je t'aime quand même...

Dérouté par autant de gratitude, je remerciai ma fille pour son précieux soutien. Simon leva les yeux de son puzzle :

- Si tu mangeais moins, tu n'aurais pas besoin de courir papa, t'es bête !

Cette dernière remarque pleine de bon sens me coupa les jambes avant mon départ. En me complexant puis en me culpabilisant, ce jeune coach sportif se montrait vraiment diabolique, et je doutais du bien-fondé de sa technique psychologique qu'il perfectionna en regardant les dessins animés des Barbapapas.

Les Barbapapas

Je refermais le portail et péniblement mes jambes lourdes commençaient la fatigante excursion. Au même instant, mon beauf sortait de chez lui déguisé en joggeur de très haut niveau. Son allure élancée et la tonicité de ses mouvements parfaitement coordonnés écrasaient ma prétention sportive.

Ce winner convaincu me souriait avec mépris :

- Salut le gros, alors on se décide à prendre un peu l'air frais ce matin ?

- Salut, oui, je vais essayer de courir un peu moi aussi...

- C'est bien gros lard, même si ton cas me semble désespéré, tu dois savoir que l'espoir c'est mieux que le renoncement.

Ce philosophe en science viticole n'ignorait pas qu'une attaque de mildiou n'était pas forcément irrémédiable et qu'avec des produits chimiques adaptés, on pouvait changer le cours des choses. Je pris sa remarque comme un encouragement à ne jamais baisser les bras même dans les pires moments de l'existence.

- Tu as pensé à faire des étirements ? Faut à tout prix éviter le claquage mon vieux, le sport, ça nécessite de la préparation ! Comment crois-tu que j'arrive à ce niveau de performance mon Tout Mou ?

Je savais très bien que le surpassement et le désir d'atteindre de nouveaux exploits sportifs étaient chez mon beauf des objectifs nobles qui ne pouvaient être atteints qu'au prix d'un entraînement physique et une qualité de vie exemplaire. Sa souplesse, sa musculation et son endurance étaient le résultat d'heures de souffrance qu'il avait du sacrifier en délaissant la lecture d'ouvrages érotiques et de soirées arrosées entre amis inintéressants pour vivre en harmonie dans son solide microcosme.

- Allez à plus, mon petit gros et bon courage !

- Merci Loïc.

Mon beauf n'ignorait pas sa supériorité physique, mais il savait se montrer fair-play dans le domaine sportif. Je n'en suis pas sûr, mais je crois bien qu'en le voyant partir comme une gazelle, un sentiment d'admiration et de fierté m'envahit. Son impressionnante musculature en développement contrastait avec son petit cul qu'il tortillait dans un souci de style peu commun.

Arrivé, dans les bois de Reignac, je m'enfonçais dans la pénombre d'un petit sentier. Mon rythme cardiaque me rappelait qu'il fallait que je freine un peu sur la picole, il ne servait à rien de se donner bonne conscience à endurer le mal un dimanche matin pour corriger les abus de la veille.

Foulée après foulée, je regardais ma montre au rythme infatigable qui laissait défiler avec arrogance ses secondes et ses minutes dans une régularité décourageante.

Soudain, j'entendis un cri strident au loin. J'accélérai la cadence pour mieux localiser ce son inquiétant. C'était la voix d'une femme ! Des hurlements que je perçus comme un appel au secours. Je détalai comme un malade pour sauver cette pauvre femme que j'imaginais se faire dévorer par des loups ou capturer par un piège. Les cris alors plus près me confirmaient qu'une femme était en souffrance. C'était horrible, je devais intervenir le plus vite possible. C'était une question de vie ou de mort.

- Ça y est, je suis tout près, mais où est-elle ?

Je m'arrêtai pour mieux localiser la victime invisible et tendis l'oreille :

- Oh mon dieuuuuuuu, oh secouuuuuuurs !

Cet appel à l'aide venait de ma gauche, je quittais le sentier pour pénétrer dans ce bois peu accueillant.

- À ma salope ! Tu vas voir, ce que tu vas voir !

Je réalisais alors la monstruosité de cet appel au secours, une femme se débattait contre un agresseur, peut-être un violeur ou un tueur en série?

L'image d'un homme menaçant refroidit mon ardeur de sauveur. Je m'apprêtais à faire demi-tour en pensant que la vie de la victime n'était peut-être pas menacée à ce point. Après cinq minutes d'hésitation à entendre ces hurlements de femme et les jurons d'un fou furieux, je me décidai à intervenir au péril de ma vie. Qu'aurait fait mon beauf ? Je m'élançai comme un fou au travers des branches pour bondir sur le spectacle de l'horreur : une femme allongée, complètement dévêtue était en train de se faire violemment prendre par un homme en tenue de l'armée de terre.

- Dites donc, vous voulez que je vous aide ?

Le chasseur sans fusil, me regarda à peine surpris:

- Et bien mon vieux, t'a qu'a commencé par te défroquer si tu veux participer aux joies de la nature ! Je n’ai rien contre un coup de main, je commence à fatiguer !

Devant cette proposition inattendue, je me demandais ce qu'aurait bien pu faire mon beauf dans pareille situation, lui qui était toujours prêt à rendre servir et à relever les défis les plus fous.

Le Guy Georges de la forêt reprit de plus belle son activité en se marrant comme si je n'existais pas.

- Je vous somme de vous arrêter sur-le-champ, monsieur !

Lorsque cette fois-ci, la femme épuisée ouvrit les yeux pour me menacer du regard :

- Tu ne vois pas qu'on est en train de baiser Ducon, alors casse-toi !

Cette réplique me déstabilisa comme lorsque l'on reçoit une grosse claque en pleine figure alors que l'on s'attend à un sourire de remerciement. J'avais été courageux quand même et pris sur moi pour sauver cette sale ingrate et voilà comment elle me rendait grâce ! Vexé, je quittais le bois pour regagner le sentier qui débouchait sur une petite route de Montchaude, laissant derrière moi, ce couple de para-commando en manque de sensation forte. Après cette tentative caduque de secourisme à caractère éroticonaturaliste, je jurais d'aider mon prochain qu'après une demande explicitement formulée par celui-ci et un délai nécessaire de réflexion.

Aux environs du village des Deffends, en retard sur mon parcours, j'écourtai ma course en coupant à travers les vignes et les pommiers. Intrigué par une musique en provenance des serres du pépiniériste poète indien hérétique du temple des Deffends, mon esprit curieux força ma trajectoire en direction des tentes plastifiées. Quelle ne fut pas ma surprise lorsque je vis sous un tipi translucide, Vinosse, notre artiste local, imperturbable de fierté, dans son plus simple appareil ! En slip, debout dans ses bottes en caoutchouc, il tenait un verre de vin dans sa main gauche et un pinceau dans l'autre. Geronimo Duret, admirateur sceptique de sa toile inachevée puisait son inspiration divine dans la voix de Maria Callas au milieu de ses plants de petits fruits.

- Salut Vinosse ! Alors tu joues du pinceau !

- Ta gueule l’avorton, ne me perturbe pas. Écoute plutôt chanter la diva.

- Euh et bien, je te laisse avec Maria et tes framboises. Sinon je vais me refroidir. À plus l'ami Zantrope !

- C'est ça, casse-toi pauv'con !

Maria Callas - Bizet : Carmen - 1964

Au milieu des années 90, je passais pas mal de mon temps à dénicher chez les disquaires les nouveaux artisans de la chanson française. Aujourd'hui certains ont réussi à se faire connaître du grand public quand d'autres ne sont pas arrivés à se faire une place dans ce milieu difficile. J'ai longtemps espéré pouvoir écouter un nouvel album de Jérôme Dahan jusqu'au jour où j'ai appris qu'il était malheureusement parti.

Je vous propose quelques morceaux d'albums de cette époque auxquels j'ai inséré une biographie trouvée sur Wikipédia.

Cette page n'est pas figée, je la compléterai avec le temps. Pardon pour le lecteur audio, j'aurai préféré vous présenter les morceaux dans une play-liste qui les rendraient plus agréables à écouter mais comme je suis une bille en informatique...

Jean Bart

Fin et suite - 1995

Prologue

Jean Bart est un auteur-compositeur-interprète, metteur en scène et cinéaste suisse, habitant de Genève.

Créateur de plusieurs groupes dans les années 80, il est repéré par Jean-Jacques Burnel des Stranglers pour qui il écrit différents titres dont plusieurs chanteurs de la nouvelle scène française. Son travail musical participera à la naissance de la nouvelle vague de la chanson française dans les années 1990. Il produira plusieurs albums soutenu par des magazines comme les Inrockuptibles et d'autres médias (le Monde, France Inter). Malgré le succès il abandonne la chanson fin 1999 pour se consacrer à une forme de travail plus proche de ses premières inspirations : le cinéma et la peinture. Son œuvre musicale est sous licence d'Universal France et PIAS Belgique.

De 2000 à 2008, il se consacre plus particulièrement au théâtre en tant qu'adaptateur et metteur en scène. Il travaille avec Michael Lonsdale dans une adaptation de Cesare Pavese Le Métier de vivre. Créer plusieurs plates formes théâtrales pluridisciplinaires "cinéma, musique et comédiens vivants sur scènes". Il produit une dizaine de spectacles autour d'auteurs Marguerite Duras, Harold Pinter, Zweig, Grossman.

Malgré une percée à Paris et à Avignon, il abandonne le théâtre faute de moyens financiers.

En 2006, Françoise Hardy reprend un de ses titres en duo avec Alain Delon, Modern Style.

Fin 2008, il crée un nouveau spectacle intitulé Trait d'union à l'intersection entre chanson, image et expérimentation sonore, prélude à un album qui était prévu en 2009. Fin 2009, il crée un autre spectacle d'improvisation musicale autour de textes d'auteurs et de nouvelles chansons. À la fin de l'année 2010, il est de nouveau en écriture d'un spectacle de nouvelles chansons qui seront présentées d'abord à Genève, puis à Paris.

Jérôme Dahan

Sexe faible - 1993

Sexe faible

Evidement

Les grands oiseaux

Les amants

Les nuits sont longues

Jérôme Dahan, né en 1962 et mort le 11 octobre 2010, est un auteur-compositeur français.

Il est le premier à avoir composé pour la chanteuse Mylène Farmer au début de sa carrière avec Laurent Boutonnat. Il a notamment écrit et composé le titre Maman a tort avec ce dernier pour la chanteuse ainsi qu'écrit et composé intégralement la chanson On est tous des imbéciles. Cet échec commercial marquera la fin de sa collaboration avec Laurent Boutonnat et Mylène Farmer ; Jérôme Dahan voulait faire de la jeune artiste une nouvelle Françoise Hardy tandis que son complice et le reste de la production ne jurait que par Jeanne Mas.

Il meurt le 11 octobre 2010 des suites d'un cancer. Mylène Farmer lui aurait rendu visite plusieurs fois à son chevet avant sa mort.

Peter Kröner

Un monde un dieu une bière - 1993

Rico

Je te regarde quand tu dores la nuit

Un monde un dieu une bière

Tout le monde tape dans les mains

Peter Kröner est un chanteur d'origine allemande né en 1962, mais il chante principalement en français. Il a sorti trois albums, Un monde un dieu, une bière (1993), Tout le monde tape dans les mains (live en 1995) et son dernier album Où les filles vont (1998).
Il a été, de 1993 à 1996, le compagnon de la chanteuse française Elsa Lunghini, avec laquelle il a eu un fils, Luigi, né le 27 juillet 1994.

Jean-François Coen

J.F Cohen - 1993

La tour de pise

Un film snob pour martien

A présent

Pépita

Clair comme l'eau pure

Jean-François Coen est un musicien français, né le 16 novembre 1959 à Oran. Il est à la fois compositeur, interprète, producteur de ses disques, et auteur de la plupart des titres.

Arrivé à Paris en 1965, il y étudie la guitare classique avec Ramon de Herrera au conservatoire municipal. En 1978, il rejoint en tant que bassiste le groupe Modern Guy, qui enregistre en 1979 un album produit par John Cale avant de se séparer en 1981.

De 1982 à 1990, Jean-François Coen reste en marge de l’industrie du disque, si ce n’est une apparition en tant que bassiste sur les premiers albums de Juliette et les Indépendants et de Mirwais. Son premier album solo (sans titre) sort en 1993 chez Columbia (Sony Music). On y trouve notamment le titre "La Tour De Pise", dont le clip est signé Michel Gondry et dont les chœurs sont interprétés par la chanteuse RoBERT. Son deuxième album, intitulé « Vive l’Amour », paraît sous le label Naïve Records en 2004.

Sa chanson La Tour de Pise est inspirée de la chanson La Tour de Londres qu'il avait lui-même écrite en 1988 pour l'album Félin pour l'autre des Luna Parker.

Son premier album a été victime d'une erreur de numérotation de la part de sa maison de disques, entrainant un épuisement rapide dans les bacs quelques semaines seulement après sa sortie. Le temps de se rendre compte de cette erreur fut fatal au succès de cet album. C'est pour ça que l'on peut observer un code barre sur son deuxième album en souvenir de cette erreur.

Dominique Dalcan

Cannibale - 1994

Cannibale

Brian

Erreur de jeunesse

Au bénéfice du doute

Dominique Dalcan est un auteur-compositeur-interprète français né à Beyrouth au Liban. Il est issu d'une famille d'image plutôt que de musique. Il passe son enfance et son adolescence à Noisy-le-grand, en banlieue parisienne. Dominique Dalcan ne reçoit aucune véritable éducation musicale. Il se met pourtant à composer en autodidacte des pièces au piano, puis travaille un temps avec le groupe rennais Complot Bronswick.

Il sort en 1992 son premier album "Entre l'étoile & le carré" chez Crammed Discs. Sa collaboration avec Marc Hollander, le fondateur de ce label belge, durera une décennie. Dalcan est considéré comme un précurseur de la nouvelle chanson pop made in France en mélangeant la musique électronique et acoustique.

En 1994, Dominique revient avec "Cannibale" dont sont extraits "Le danseur de Java" et "Brian". L'album est influencé par les orchestrations anglo-saxonnes. Il s'entoure de l'arrangeur David Whitaker et du musicien Bertrand Burgalat. À la sortie du disque, Dominique effectuera alors une grande tournée en France avec différentes formations pour terminer sur la grande scène du festival des francofolies de la Rochelle en 1995.

En 1996, Dalcan veut aller plus loin dans son expérimentation musicale et devient bicéphale. Il monte un projet musical parallèle: snooze. On ne parle pas encore de French Touch mais Dominique est cité dans la presse anglaise en compagnie de Laurent Garnier, Air, Daft Punk ou Motorbass. Initialement instrumental, "The Man In The Shadow" sera son premier album sous le nom de "Snooze" et sera internationalement acclamé. Le son, tout en apnée, mélange le dub, le jazz, le hip hop et la drum&bass.

En 1997, il sort l'album Ostinato. Le son se veut beaucoup plus latin. Dominique enregistre d'ailleurs avec des musiciens brésiliens comme Vinicius Cantuaria, collaborateur d’Arto Lindsay et de Caetano Veloso, Paolo Braga et Cyro Baptista ainsi que le chef d'orchestre Clare Fischer, arrangeur entre autres de Prince et de João Gilberto. Les singles de l'album sont: "l'air de rien" un duo avec la chanteuse Nancy Danino (déjà présente sur "The Man In The Shadow" le premier album en 1996 de Snooze), "Individualistic" et le très bossa nova "Plus loin mais jusqu'où".

L'année suivante, Dalcan travaille pour le cinéma avec Ma vie en rose d’Alain Berliner (Golden Globe du meilleur film étranger et une nomination aux victoires de la musique pour Dominique).

Il revient dans la musique électronique sous le pseudonyme de "Snooze" avec "Goingmobile" en 2001. Ce dernier est plus lumineux. Grâce à des architectures sonores et de percussions latines, Snooze livre un album dense et pertinent. Trois chanteuses participent à cet album : Nancy Danino, l'américaine Nicole Graham ainsi que Deborah Brown, une légende du jazz basée à Atlanta, qui a contribué à faire du titre "Quiet Alone" l’un des plus émotionnel de l'album. Les collaborations se multiplient avec des mixeurs comme Señor Coconut ou encore Isolée.

Après deux ans d'écriture, c'est en janvier 2005 que sortira le troisième album de Snooze intitulé Americana. Le troisième album de Snooze mais le premier sur son propre label Ostinato. Sur ce disque, on s’aventure vers un folk moderne, où la country, le jazz oblique se mélangent avec élégance. Dalcan se charge lui-même de toutes les parties vocales en anglais, en modifiant parfois le timbre de sa voix. Americana réunit pour la première fois les deux facettes d'un même artiste : Dalcan et Snooze.

En 2006, Dominique Dalcan sort sur son label, le Best of intitulé "Music hall" qui réunit ses plus grandes chansons pop avec aussi quelques inédits. Il est consacré par le quotidien Le Monde comme le pionnier de la pop française. La même année, il sera victime d'un infarctus. Dominique s'éloigne alors de la musique pendant deux années.

En 2008, il collabore avec la jeune slameuse Luciole. Dominique Dalcan compose une grande partie de ses chansons et assure la réalisation artistique. Son premier album "Ombres" sort en février 2009, récompensé par L'Académie Charles-Cros.

En 2010, Dominique sort un nouveau single en français Paratonnerre et retrouve le chemin des ondes en 2011.

Jérôme Minière

Monde pour n'importe qui - 1996

Plus fort que moi

Un avis de défaite

Bueno

La jalousie de la vierge Marie

Saloulé

Huit barré

Dumottier

Quelques photos de l'ouest de la Sicile...

Vous avez vu la mer ? Ce n'est qu'une illusion...

Art Mengo - La mer n'existe pas

En cette période d'élection un peu tristounette, il est bon de s'égayer un peu l'existence... La saison des asperges est la parfaite occasion pour redonner un peu de gaîté sur la table en compagnie d'amis. Les magnifiques asperges du Jardin des Rigallauds de chez Astrid et Cyril Emeillant, agrémentés bien sûr de la traditionnelle sauce vinaigrette ou d'une mayonnaise au blanc d'oeuf sont bien évidement un très bon prétexte pour courir à la cave y dénicher un Chardonnay ou un Viognier qui accompagneront à merveille cette assiette du bonheur !

Cyril Emeillant - Maraîcher et Viticulteur sur la commune du Tâtre.

Quand les microbiologistes modifient le génome des plantes en vue d'augmenter leur résistance et d'accroitre leur potentiel agronomique, les associations pro-environnement manipulent l'opinion publique.

Sur les réseaux sociaux circulent depuis quelques temps une pétition contre les OGM et la survie des abeilles. L'image montre une abeille butinant une fleur à côté d'un slogan racoleur et anxiogène : « Nous avons plus besoin des abeilles que des OGM » suivi d'une formule percutante et parfaitement manichéenne : « Abeilles ou OGM, il faut choisir ».

Au premier abord, on ne comprend pas très bien cette opposition absurde entre OGM et abeilles, comme si être favorable à la culture de plantes génétiquement modifiées, c'était emprunter la voie sombre de l'extinction des abeilles...

En se dirigeant sur le site OGM-abeille, on apprend en fait que le but premier de cette pétition est de faire fléchir la production de culture d'OGM dont le pollen contaminé se retrouve dans le miel de nos apiculteurs. La Cour de justice de l’Union européenne saisie par un producteur apicole allemand ayant retrouvé des traces de pollen issu du maïs MON 810, considère que ce miel ne peut être commercialisé puisque ce pollen transgénique n'a pas d'autorisation de mise sur le marché (AMM). Cette savante procédure juridique constitue un cas intéressant : si elle ne prouve pas que le miel est impropre à la consommation, elle participe à la propagation des peurs qui planent sur les cultures d'OGM pourtant déclarées sans danger pour la santé humaine et sans risques pour l'environnement selon le Conseil international pour la science. D'ailleurs les plantes issues de la transgénèse sont cultivées sur les autres continents et leurs utilisations semblent plutôt bien accueillies par leur population qui voit dans ces nouvelles variétés plus de bénéfices que d'inconvénients.

Cette affiche digne de la propagande antiscience au savoir-faire Greenpeace vise surtout à instaurer la peur sur les plantes génétiquement modifiées. En effet, à la question « OGM ou abeilles – il faut choisir », notre conscience nous dirige indéniablement à opter pour la conservation des abeilles, ces insectes pollinisateurs sont utiles pour la nature et aucune personne sensée ne le contestera, mais en nous imposant un choix fermé aussi absurde, le débat est clos, et la réflexion sur l'utilité des OGM ne trouve plus de place légitime.

Je ne suis pas scientifique, mais je sais que depuis que l'homme a commencé à cultiver des terres ou élever du bétail, son objectif premier était d'assurer ses besoins alimentaires. En sélectionnant les semences et les animaux les plus résistants et les plus productifs, l'homme a participé inlassablement au développement de nouvelles espèces. Depuis une cinquantaine d'années, l'hybridation en agriculture a permis d'augmenter considérablement les résistances et la production pour favoriser le progrès de notre alimentation. Pour assurer les besoins alimentaires de la population en 2050, estimée à 9 milliards d'individus, l'agriculture devra accroitre de 70% la production mondiale actuelle ! Les partisans du mouvement anti-OGM semblent avoir oublié la récente famine alimentaire mondiale de 2007-2008. Il n'y a pas si longtemps, les famines étaient courantes en Europe et encore aujourd’hui, de nombreux pays du tiers monde souffrent de malnutrition. Les écolos-bobos feraient mieux de regarder les véritables problèmes qui se posent à notre société. D'ailleurs, ces personnes, souvent de bonne foi, manipulées par la désinformation (la peur fait vendre) ne s'opposent pas aux avancées dans le domaine médical ou les nouvelles technologies comme l'informatique ou les communications.

Les OGM sont pourtant utilisés pour la production d'insuline ou de vaccins anti hépatite B ou les hormones de croissance et personne se semble s'en insurger, ce qui prouve bien que lorsque les bénéfices sociétaux sont réels, l'opinion accepte ces techniques innovantes.

Si les OGM ne sont pas la solution miracle, ils représentent néanmoins des pistes de recherches pour répondre aux problèmes alimentaires dus à l'accroissement de la population mondiale, c'est pourquoi la recherche scientifique doit s'intensifier de façon à trouver des variétés plus productives, moins consommatrices en eau, plus résistantes et nécessitant moins d'insecticides et d'engrais : le souhait de tout agriculteur biologique non ? L'urbanisation conquiert chaque année des surfaces importantes sur notre territoire, en augmentant les rendements sur les surfaces cultivées, les progrès culturaux ont contribué à lutter contre la déforestation et nous ont offert une indépendance alimentaire. La production biologique est un mythe, en produisant moins et en utilisant quand même des pesticides, les énergies utilisées par rapport à la production finale dégagée donnent un bilan écolo-économique déficitaire comparé à celui de l'agriculture rationnelle. Les produits dits « biologiques » sont certes plus chers, mais n'offrent pas un avantage significatif pour notre santé et l'environnement, c'est une formidable supercherie intellectuelle !

Le déclin des abeilles, agriculture et pesticides.

En l'an 2000, dans tous les pays du monde les abeilles mouraient de manière mystérieuse. En France, la production de miel chuta de moitié en quelques années. Une association, l'UNAF, dénonça avec beaucoup de véhémence le déclin des abeilles qui ne pollenisaient plus. Pour cette association, le responsable de cette extinction était les insecticides et plus particulièrement le Gaucho et le Régent. Bien que ces insecticides fussent retirés (uniquement en France), les récoltes de miel et la santé des abeilles déclinaient. Des études montrèrent que l'effondrement de la population des abeilles était en définitive lié principalement à des virus et à la transformation du paysage agricole (augmentation de la monoculture et disparition des haies).

Les produits phytosanitaires ne sont pas innocents, les insecticides sont toxiques pour l'abeille (c'est un insecte), mais leur toxicité ne présente pas systématiquement un risque. L'exposition possible essentiellement lors de la pulvérisation pendant la floraison ainsi que l'utilisation de substances systémiques dont les résidus peuvent atteindre le pollen ou le nectar constituent un risque non négligeable. Néanmoins, les pratiques agricoles essayent de prendre en compte l'activité des abeilles qui sont les alliés des agriculteurs. Les homologations des matières actives entrant dans la composition des pesticides prennent en compte leur écotoxicité. Les molécules les plus dangereuses sont retirées de la liste des produits autorisés en vue de respecter au mieux la vie des insectes. L'agriculture souvent incriminée dans la décrépitude des abeilles n'est pas l'unique responsable, les virus, les bactéries, les cryptogames sont autant de vecteurs qui peuvent disséminer les essaims.

Le DDT utilisé autrefois a permis de lutter contre le paludisme et a contribué à sauver des vies humaines. En 1945, en Corse et dans les régions du sud de la France, cet insecticide a permis d'éradiquer les nuages de moustiques porteur du paludisme, son épandage n’a eu aucune conséquence néfaste sur la population et n'a pas provoqué de déséquilibres écologiques ni altéré la biodiversité.

L'agriculture de demain ne pourra pas se passer de pesticides. Parler d'agriculture sans pesticides pour nourrir les populations est un mensonge. Les pesticides sont un véritable progrès pour notre alimentation et notre bien-être, leurs doses retrouvées dans nos aliments ne présentent pas de risques sanitaires.

Des hommes politiques timorés et une recherche scientifique absente, la France pessimiste renonce à être dans le peloton de tête du progrès technique.

Quand sur les autres continents, les pays favorisent la culture des OGM trouvant ainsi une réponse aux problèmes alimentaires, l'Europe et particulièrement la France, regardent avec méfiance la recherche scientifique. Les hommes politiques par tentation électoraliste cèdent trop facilement aux revendications des écologistes. Tenaillés par ce foutu principe de précaution, ils participent à accroitre l'angoisse sur le prétendu danger des OGM. Ainsi notre pays a perdu un retard considérable en stoppant la recherche dans ce domaine porteur. Les politiques français (droite et gauche) en refusant la possibilité de développer de nouvelles technologies comme les OGM ou le nucléaire vont finir par tuer définitivement les industries françaises travaillant dans le secteur du développement et de l'innovation. L’histoire prouve que la science a toujours été un moteur de progrès social, en refusant cette évidence, il ne faudra pas alors s'étonner que les inventions et les brevets ne soient pas déposés en France et que l'on regarde impuissant les succés économiques venus d'ailleurs. On comprendra alors trop tard que l'on n'a pas pris le bon train.

Sources :

Wikipedia

ogm.gouv.f

Les Maladies des Abeilles, ou de leur couvain

Futura sciences - Les virus des abeilles se transmettent par le pollen

Laurent Berthod - OGM

Maurice Tubiana, Arrêtons d'avoir peur, Ed. Michel Lafon

Par Léon Guéguen

 L’agriculture rend-elle vraiment notre assiette toxique ?

SPS n° 297, juillet 2011

La présente mise au point ne concerne pas les contaminations microbiennes, qui viennent de faire l’actualité, et qui ne sont pas non plus imputables à l’agriculture intensive.

Léon Guéguen est directeur de recherches honoraire de l’Inra, membre de l’Académie d’agriculture de France. Il est également membre du comité de parrainage scientifique de l’AFIS.

Les consommateurs sont de plus en plus confrontés à une surenchère médiatique de livres, films documentaires et interviews de « spécialistes », toujours les mêmes, qui leur assènent leurs croyances et leurs certitudes, sans contestation possible, sur la toxicité des aliments et sur la responsabilité des méthodes de production agricole. Du Livre noir de l’agriculture à Notre poison quotidien en passant par Nos enfants nous accuseront et les Menus toxiques, tout est bon pour faire endosser par l’agriculture intensive dite conventionnelle, bouc émissaire attitré, la prétendue incidence croissante de diverses maladies et notamment des cancers. Et pourtant l’espérance de vie, à tout âge et en meilleure santé, ne cesse de croître (3 mois par an en France) et, contrairement à ce qui a été proclamé prématurément et qui semblait réjouir les lanceurs d’alertes, augmente toujours aussi aux États-Unis, selon le dernier rapport américain du National Center for Health Statistics [1].

Importance relative des résidus chimiques

Les aliments sont dans le collimateur, non pas surtout pour les comportements alimentaires extrêmes ayant indéniablement des effets délétères sur la santé (excès de calories, de lipides saturés, de sel, de sucres ou d’alcool, manque de fibres, végétalisme strict, déficiences ou carences...), mais pour les « résidus chimiques » qu’ils véhiculent. Le meilleur exemple est le rapport [2] récemment publié par l’association « Générations Futures » avec plusieurs partenaires écologistes sur le menu-type (constitué selon les recommandations du Programme national Nutrition-Santé) de l’enfant de 10 ans, révélant la consommation sur une seule journée de 128 « résidus chimiques » provenant de 81 substances différentes. Un message délibérément alarmiste par les grands nombres énoncés (et encore sous-estimés !), surtout pour des enfants. Et pourtant, paradoxalement, ce constat devrait être rassurant puisque la LMR (limite maximale de résidu) n’est presque jamais dépassée (1,5 % des cas).

En effet, tant que la dose limite acceptable n’est pas dépassée, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Les méthodes modernes d’analyse et les appareils de mesure de plus en plus performants permettent de détecter des traces de tout et partout ! Avec le progrès, « le zéro devient de plus en plus petit » (déjà au procès de Marie Besnard [3] l’un des experts s’était fait fort de trouver des traces d’arsenic dans le cuir du fauteuil du juge).

Bien sûr, à défaut d’autre argument, il est de bonne guerre de remettre en cause, et parfois avec un aplomb désarmant, des LMR calculées à partir des DJA (dose journalière admissible) pourtant établies par des groupes internationaux d’experts qui ne sont pas tous, comme il est trop facile de le décréter, « à la solde de l’industrie chimique ». Certes, comme partout, il existe des conflits d’intérêts (en général déclarés) mais ils sont vite repérés dans un groupe d’experts pour éviter toute pression sur les conclusions des débats. Autre argument récurrent : l’effet « cocktail » de l’association de plusieurs substances chimiques. Il est vrai que la connaissance de ces éventuelles synergies ou additivités est insuffisante mais les preuves de leur existence manquent aussi. Quoi qu’il en soit, des effets à cibles différentes (par exemple cancérogènes, neurotoxiques ou perturbateurs endocriniens) ne s’additionnent pas et, compte tenu de la très grande marge de sécurité adoptée pour fixer les DJA et les LMR (avec des facteurs de 100 à 10 000), il y a de la place pour de telles synergies sans effet délétère sur la santé !

Enfin, si l’on considère les centaines de substances présentes à l’état de traces (naturelles ou de synthèse dans les aliments, inhalées et provenant de l’environnement, déposées sur la peau...), la mise en évidence de telles synergies devient expérimentalement quasi impossible. De plus, si l’on suspecte des synergies qui amplifient les effets nocifs, il faudrait alors aussi envisager de possibles antagonismes atténuant ces effets.

Quels effets à long terme ?

Comme l’absence de preuve d’un effet n’est pas la preuve d’une absence d’effet, il n’est évidemment pas question d’affirmer a priori l’innocuité totale à long terme de toute faible dose, notamment pendant des phases critiques comme la période fœtale et périnatale. Plusieurs organismes français de recherche (Inserm, Inra) et de biosurveillance (InVS, Anses), un grand projet européen (Reach) et des structures internationales (dont le Comité mixte FAO/OMS) s’en préoccupent, notamment pour des perturbateurs endocriniens (phtalates, alkylphénols, parabènes, bisphénol A, composés perfluorés ou polybromés) actuellement de plus en plus sur la sellette, malgré l’insuffisance reconnue des preuves épidémiologiques de leur toxicité chez l’homme. Ces études épidémiologiques, qui doivent porter sur de très grands nombres de cas, sont longues, difficiles et coûteuses. Elles conduisent à suspecter un produit mais rarement à démontrer sa nocivité. Et comment attribuer, en évitant les biais d’interprétation, l’éventuel effet à long terme d’une substance chimique isolée parmi les centaines de produits auxquels nous sommes exposés ? Serions-nous alors condamnés à appliquer systématiquement le principe de précaution... et bientôt à ne plus rien manger ?

La part de l’agriculture dans la pollution chimique

Les produits chimiques utilisés pour la production végétale sont les engrais minéraux et les pesticides (insecticides, fongicides, herbicides). Les premiers sont des aliments de la plante pour lesquels le terme « résidu » est impropre puisqu’il s’agit d’éléments minéraux comme l’azote, le phosphore et le potassium naturellement présents. Même les nitrates, parfois accumulés par excès dans certains légumes, sont inoffensifs, (sauf chez les enfants en bas-âge) et plusieurs études récentes leur attribuent même des effets bénéfiques sur la santé¹.

Les seconds sont des médicaments qui peuvent avoir des effets indésirables, et c’est pourquoi leurs résidus dans les aliments sont la principale préoccupation des consommateurs. Là aussi, il ne faudrait pas faire l’amalgame, comme le font les marchands de peur, entre les doses reçues par les agriculteurs qui appliquaient (et appliquent parfois encore) ces produits sans une protection suffisante (encourant alors des risques avérés pour leur santé) et les doses résiduelles consommées qui sont de l’ordre du million de fois plus faibles (surtout après lavage, épluchage ou cuisson). De plus, le nombre de substances autorisées a été diminué par cinq depuis 30 ans, toutes les molécules les plus dangereuses ont été interdites depuis longtemps (sels arsenicaux, composés organomercuriels, DDT, HCH et autres organochlorés...) et plusieurs dizaines d’autres molécules sont en cours de retrait dans le cadre du Plan Ecophyto 2018.

Dans la liste citée concernant le menu-type de l’enfant [2], les pesticides ne sont impliqués que dans environ un tiers des 128 « résidus » décelés. Toutes les autres contaminations ne sont pas imputables à l’agriculture et proviennent de l’environnement (dioxines/furanes, PCBs, retardateurs de flamme, éléments traces toxiques, plastifiants des emballages, constituants des peintures, des détergents, des substances biocides de la maison ou du jardin, du mobilier, des textiles, des cosmétiques, des jouets, des gaz de combustion...) ou de la transformation industrielle ou culinaire des aliments (acrylamide, benzopypyrène...).

Les perturbateurs endocriniens potentiels les plus incriminés ne sont pas majoritairement d’origine agricole. Enfin, il ne faut pas non plus attribuer à la production agricole l’ajout, volontaire et contrôlé, d’arômes et de divers additifs alimentaires (conservateurs, colorants, auxiliaires de fabrication...) autorisés, qui ne sont pas des polluants et dont l’innocuité a été démontrée.

Il faut aussi souligner que les contaminants inhalés (amiante, particules fines, solvants...) sont bien plus dangereux que ceux de nos aliments, car ils ne sont pas dégradés par la digestion ou partiellement arrêtés par la barrière intestinale.

Comme l’étude sur le menu des enfants précédemment citée [2] ne porte (principe de précaution ?) que sur des produits « non-bio », la comparaison ne peut pas être faite. Or, il est évident que, même dans l’hypothèse de l’absence totale de pesticides de synthèse (ce qui n’est pas garanti), les aliments bio contiennent aussi des dizaines de « résidus chimiques » ! Comme les autres, ils sont exposés (parfois plus pour les productions de plein air ou par l’emploi d’engrais naturels organiques ou minéraux non purifiés) à des contaminations multiples. Il s’y ajoute les résidus de pesticides « naturels » autorisés (mais occultés dans les enquêtes), dont certains sont neurotoxiques (roténone) ou perturbateurs endocriniens (azadirachtine de l’huile de neem), et les centaines de toxines naturelles de défense produites par les plantes non traitées. Quels sont donc les « résidus » les moins toxiques ? Ceux qui résultent de l’usage contrôlé de substances chimiques homologuées, réglementées et aux effets bien étudiés ou bien les résidus « naturels » de produits de traitement non homologués (parce que naturels) ou fabriqués par la plante et dont les effets sur la santé sont souvent inconnus ou ignorés ?

Par exemple, pourquoi focaliser les craintes sur les perturbateurs hormonaux de synthèse en oubliant les phytoestrogènes naturellement bien plus abondants dans certains aliments comme le soja, voire les parabènes naturels présents dans divers végétaux ? Encourager la consommation d’aliments bio dans le but de « purifier » l’assiette des enfants est donc illusoire. Et serait-ce souhaitable de leur offrir une alimentation totalement « chimiquement aseptisée » ? En effet, il faudrait aussi mieux étudier et considérer l’éventuel « effet hormesis », genre de mithridatisation par une exposition prolongée à de très faibles doses de substances chimiques, dont l’action protectrice est connue dans le cas des substances allergènes, voire de la radioactivité...

Alimentation et cancer

Le principal épouvantail agité pour faire craindre les aliments est évidemment le cancer. Il est vrai que, selon les dernières données de l’InVS [4], son incidence (nombre de cas par an) a augmenté en France de 89 % depuis 25 ans, tandis que le nombre de décès n’a augmenté que de 13 %. Cependant, après correction tenant compte de l’essor démographique et du vieillissement de la population, cette augmentation de l’incidence serait, selon les derniers rapports du Circ et de l’InVS, de 40 à 50 %.

Selon l’InVS [4], le taux standardisé d’incidence a augmenté de 39 % tandis que le taux standardisé de mortalité a diminué de 22 % (par suite d’une nette diminution des tumeurs de l’œsophage, de l’estomac et des voies aérodigestives supérieures, les plus agressives, et de traitements plus efficaces).

Or, le seul cancer de la prostate suffit presque à expliquer l’augmentation du taux d’incidence chez les hommes (et résulte pour une grande part d’un sur-diagnostic par un dépistage massif), tandis que le tabac et le dépistage systématique des tumeurs du sein seraient les principales causes chez les femmes [4, 5].

Il reste donc peu de place (quelques %) pour les facteurs liés à l’environnement et à l’alimentation, et il s’agit alors surtout de situations professionnelles (particules fines diverses dont l’amiante, vapeurs chimiques, solvants, éventuellement pesticides chez les agriculteurs...). Aucun rapport d’experts récent n’a mis en cause les traces résiduelles de pesticides des aliments dans l’augmentation du risque de cancer.

Des fruits et légumes pour les enfants ?

Enfin, n’est-il pas paradoxal de conseiller (comme le fait le rapport incriminant le menu des enfants) de suivre les recommandations du PNNS de consommer 5 fruits ou légumes par jour en sachant que 98 % de ces aliments ne sont pas bio et que près de la moitié contiennent donc des résidus détectables de pesticides de synthèse ? La conclusion logique serait d’interdire aux enfants la consommation de fruits et légumes non préalablement sélectionnés, préparés et contrôlés par l’industrie de l’alimentation infantile ! Est-ce vraiment le but recherché ?

Subvenir aux besoins alimentaires de la planète

Enfin, il faut savoir, question de bon sens, qu’une production alimentaire mondiale suffisante ne pourra pas être assurée sans le recours aux engrais minéraux pour obtenir des rendements décents et sans un minimum de produits phytosanitaires pour éviter des pertes de récoltes qui sont de l’ordre de 40 %. Ceux qui proclament à l’envi, en citant partiellement les déclarations d’un rapporteur spécial² des Nations Unies, que l’on pourrait doubler le rendement des céréales « sans aucun intrant chimique », omettent de préciser (probablement plus par ignorance que mauvaise foi) qu’il s’agit des régions du monde où ce rendement est actuellement de l’ordre de 1 tonne par hectare (il est en France de 7-8 tonnes pour le blé et de plus de 9 tonnes pour le maïs). Et c’est ainsi que l’on manipule l’opinion ! Même dans les meilleures conditions de mise en œuvre sur des sols fertiles, l’agriculture biologique permet difficilement des rendements du blé supérieurs à 3,5 tonnes par hectare. Alors, n’est-il pas préférable, pour nourrir le monde, de favoriser des modes d’agriculture moins dogmatiques, raisonnée, HVE (à haute valeur environnementale) ou intégrée, qui préservent aussi l’environnement sans renoncer à tout intrant « chimique » et donc sans forte diminution des rendements ?

La peur néfaste pour la santé

Pour conclure, l’exposition aux polluants chimiques alimentaires ou atmosphériques, qu’ils soient artificiels ou naturels, a toujours existé et était incomparablement moins (voire pas du tout) évaluée et contrôlée, et bien plus dangereuse, il y a 50 ans.

Alors, soyons donc positifs et n’écoutons pas les faiseurs d’opinion en quête de notoriété médiatique dont les messages anxiogènes (les seuls qui se vendent bien) sont la cause d’une épidémie d’angoisse, d’orthorexie³ et d’hypochondrie qui, pouvant atteindre le stade de la psychose collective, est bien plus néfaste à la santé que les infimes traces (connues, étudiées et contrôlées) de résidus chimiques dans notre assiette !

Références

[1] National Center for Health Statistics. Deaths : Preliminary Data for 2009, Volume 59, Numéro 4, mars 2011.

[2] Association Générations futures, HEAL, RES et WWF-France. Menus toxiques : enquête sur les substances chimiques présentes dans notre alimentation, déc. 2010. www.menustoxiques.fr

[3] Sur l’affaire Marie Besnard : voir « L’affaire Marie Besnard - Arsenic, rumeurs et expertises judiciaires », SPS n° 245, décembre 2000.

[4] Données de l’InVS : Belot A, Grosclaude P, Bossard N, Jougla E, Benhamou E et al (2008). Cancer incidence and mortality in France over the period 1980-2005. Rev Epidemiol Santé Publique, 56, 159-175 et Belot A, Velten M, Grosclaude P, Bossard N, Launoy et al (2008). Estimation nationale de l’incidence et de la mortalité par cancer en France entre 1980 et 2005. Institut de Veille Sanitaire, Saint-Maurice, décembre 2008, 132p. 

[5] Article de Bertrand Jordan, L’incidence sans cesse croissante des cancers…, SPS n° 274, octobre 2006 et celui de Jacques Estève, Le rôle de l’épidémiologie dans la controverse « environnement et cancer », SPS n° 286, juillet-septembre 2009.

Quand j'étais petit, au moins une fois par an, mes parents nous emmenaient, mes sœurs, mon frère et moi avec parfois ma grand-mère, rendre visite à mon vieil oncle Édouard et à ma tante Berthe, dans le Nord Charente au Vivier de Longré. De mémoire, cette visite avait lieu le dimanche. Après plus d'une heure et demie de route, à l'approche de midi, la Citroën de mon père passait enfin le vieux portail en fer forgé gris du corps de ferme typiquement charentais. Lorsque nous mettions pied à terre, ma tante et mon oncle nous attendaient sur le perron pour passer à table. Je salivais déjà à l'idée de goûter au traditionnel et incomparable pâté de lapin accompagné de bon pain frais. Ma politesse et ma gourmandise ne se privaient pas pour en réclamer une autre part lorsque mon assiette était finie, ce qui avait pour effet de rassurer et d'amuser nos hôtes. Mais ce qui me marquait le plus et qui continue de me toucher encore aujourd'hui, c'étaient les préliminaires gastronomiques du rituel de cette mise en bouche qui débutait toujours par l'apéritif de Tata Berthe avec sa liqueur de Pissenlit !

Plus tard, lorsque j'étais un peu plus vieux, ma grand-mère Madeleine, à son tour et par nostalgie de son pays d'enfance, Mémé, me transmettait la recette de fabrication du "Cochet d'or" quand les fleurs de Pissenlit  du début avril coloraient de leur couleur jaune vif la campagne.

Sous les conseils avisés de Mémé, je découvrais les plaisirs du ramassage des fleurs de Pissenlit dans le but de concocter moi aussi cet apéritif si particulier.

Quand arrive le printemps et que les fleurs de Pissenlit recouvrent les allées de vignes enherbées, je ne peux alors m'empêcher de penser à toutes ces fleurs ensoleillées qui m'attendent pour perpétuer ce délicieux nectar...

J'ai retrouvé la recette du Cochet d'or que Mémé Madeleine m'avait écrite !

Et pour finir la chanson mélancolique de Gérard Berliner "Besoin d'accordéon" extraite de l'album "Chien de Voyou".

Comme vous le savez peut-être, le glyphosate est un désherbant total foliaire systémique non sélectif commercialisé par la société Monsanto à partir de 1974 sous la marque Roundup. Depuis l'an 2000, le brevet tombé dans le domaine public, permet à d'autres sociétés de produire cette matière active vendue sous différents noms commerciaux.

Pour favoriser son adhérence et sa pénétration sur les feuilles, le glyphosate est  formulé avec un tensioactif. Ces différents surfactants, dangereux pour la santé et l'environnement, répondent à des classements toxicologiques et écotoxicologiques.

L'emploi du glyphosate comme pour les autres désherbants est réglementé. Une dose annuelle maximale à l'hectare est fixée en fonction des cultures et du mode de production.

Le document qui suit est tiré de la publication des recherches de la société Monsanto  "Le gyphosate est-il dégradable". Dans un soucis d'objectivité, j'ai pensé utile de publier à la suite, les informations recueillies par Wikipédia sur cette molécule.

Résumé (Monsanto) 

Il existe plusieurs voies de dégradation des produits chimiques (organiques) dans l’environnement : les voies abiotique et biotique. Cette dernière est aussi appelée biodégradation qui est un mécanisme de décomposition/dégradation des matières organiques par les microbes, bactéries et champignons présents dans les sols ou dans les eaux. 

• La biodégradation est un processus naturel qui peut exiger du temps.  

• Dans les sols agricoles ou dans l’eau, le désherbant glyphosate se dégrade complètement en éléments simples essentiellement par biodégradation, par l’action des microbes. 

• L’ensemble des données scientifiques concernant le glyphosate - et l’AMPA, son métabolite - montre que ce sont des substances organiques biodégradables. Les produits ultimes de biodégradation sont des éléments simples (eau, gaz carbonique, ion phosphate) qui sont aussi présents naturellement dans l’environnement.

• Paramètre complexe à expliquer, la biodégradabilité a été contestée de manière erronée pour le glyphosate par certains médias et par ceux qui se déclarent, de manière générale, opposés aux pesticides. 

Les informations détaillées (Monsanto)

1. QUELQUES NOTIONS GÉNÉRALES SUR LA DÉGRADATION DES SUBSTANCES ORGANIQUES DANS L’ENVIRONNEMENT

Il existe plusieurs voies de dégradation des molécules¹ organiques dans l’environnement : la voie abiotique et la voie biotique. Cette dernière est aussi appelée biodégradation.

• Les principaux processus de dégradation des substances organiques naturelles ou de synthèse, comme les produits phytopharmaceutiques ou pesticides, sont la dégradation abiotique et la dégradation biotique. 

• La dégradation abiotique fait appel à des processus chimiques (hydrolyse, oxydation,…) ou photolytiques (soleil, lumière). Ces processus dépendent essentiellement des caractéristiques chimiques de la substance dégradée.

• La dégradation biotique, dite aussi dégradation microbienne ou biologique, ou encore biodégradation est un mécanisme de dégradation des matières organiques par les micro-organismes (microbes, bactéries, champignons) présents dans les sols ou dans les sédiments en composés plus simples². Le stade ultime de cette dégradation est la minéralisation en substances telles que le dioxyde de carbone (CO₂), l’eau, les ions minéraux (ammonium, sulfate, chlorure, phosphate, nitrite ...), etc. La vitesse de minéralisation dans un sol dépend des caractéristiques de la substance mais aussi des conditions du milieu : température, humidité, présence d’oxygène, conditions culturales, acidité,…

La biodégradation est un processus naturel qui exige du temps.

• La biodégradation est la dégradation d’un produit organique en éléments plus simples – appelés produits de dégradation - par les microorganismes du sol ou de l’eau. Avant d’atteindre la biodégradation ultime ou la minéralisation complète, des composés intermédiaires (métabolites) peuvent se former qui sont à leur tour biodégradés ou dégradés. 

• Les réactions successives permettant de passer de la substance organique aux composés intermédiaires (quand il y en a), pour donner enfin les produits finaux de dégradation prennent un certain temps, variable en fonction des conditions du milieu. L’expérience courante montre que de nombreuses substances organiques (déchets domestiques végétaux ou animaux, compost) ne se biodégradent dans le sol ou à la surfaces du sol qu’après plusieurs semaines, plusieurs mois ou plusieurs années selon les conditions³.

• Afin de mesurer le temps de dégradation des substances organiques, les scientifiques utilisent un critère appelé demi-vie⁴.

« Facilement biodégradable » : une notion réglementaire qui ne permet pas en soi de conclure définitivement à la dégradabilité ou à la persistance d’une substance organique dans l’environnement.

• Au plan règlementaire, une directive européenne concernant les produits chimiques en général⁵ définit qu’une substance est considérée comme « facilement biodégradable » si les critères techniques suivants sont vérifiés (extrait) :
  « Au cours du test de biodégradation de 28 jours, les niveaux de dégradation atteints sont égaux à :

  • 70% si l’on mesure le carbone organique dissous (COD)

  • 60% du maximum théorique si on mesure la déplétion en oxygène ou la formation du CO₂ .(…). »

• Le test de 28 jours normalisé, mentionné ci-dessus, a été mis au point dans un objectif réglementaire de comparaison rapide de substances chimiques en général⁶ en laboratoire. Il ne permet pas de conclure définitivement dans les conditions réelles d’utilisation.

• La réglementation sur les pesticides, plus stricte que celle des produits chimiques en général, exige une évaluation bien plus approfondie de leur devenir dans l’environnement que ce test de 28 jours.

1. LE GLYPHOSATE⁷, SUBSTANCE ORGANIQUE DE SYNTHÈSE, SE BIODÉGRADE COMPLÈTEMENT DANS L’ENVIRONNEMENT

Dans les sols agricoles ou dans l’eau, le glyphosate se dégrade essentiellement par biodégradation, par l’action des micro-organismes⁸.

• Les processus de dégradation dans les sols du glyphosate ont été largement étudiés. La dégradation abiotique est très faible⁹. En fait, le glyphosate est essentiellement biodégradé par les micro-organismes du sol.

• Le glyphosate se dégrade en acide aminométhylphosphonique (AMPA)¹⁰, un composé intermédiaire, lequel est ensuite minéralisé en CO₂ et en éléments simples, comme l’eau, l’ion phosphate etc.
  
  

• Les demi-vies¹¹ du glyphosate dans le sol en conditions de laboratoire ont été étudiées par plusieurs auteurs et sont comprises entre moins de 1 jour et 43 jours. En conditions de plein champ, les valeurs ont varié de 3 à 27 jours. La demi-vie dans l’eau varie de 1 à 4 jours.¹² On voit donc que, pour le glyphosate comme pour des déchets domestiques organiques, la biodégradation demande du temps.

La biodégradabilité du glyphosate a été contestée de manière erronée par certains médias et par ceux qui, de manière générale, s’opposent aux pesticides.

• En effet, lorsque l’on parle de biodégradation du glyphosate, la perception générale par le grand public a pu être celle d’une dégradation « quasi-instantanée » du glyphosate en produits naturels dès qu’il touche le sol ! Par ailleurs, le fait que des traces de glyphosate et d’AMPA soient observées dans des eaux brutes de surface a pu faire croire que le glyphosate est un produit persistant.

• Deux tests réglementaires conduits avec du glyphosate (test de 28 jours mentionné ci-dessus) ont montré que le niveau de dégradation atteint était de 2% après 28 jours ⁶. Ce qui aurait classé le glyphosate comme pas « facilement biodégradable », au sens de ce test normalisé, même si sa voie de dégradation principale demeure la biodégradation jusqu’à un stade ultime de production d’éléments simples comme l’eau, et le CO₂.

• C’est sur la base de ces deux tests, mal interprétés et sortis de leur contexte, que la biodégradabilité a été contestée. Aucune agence officielle ou comité d’experts n’a jamais remis en cause la biodégradabilité du glyphosate. Au contraire, des experts indépendants ont redit récemment que le glyphosate se biodégrade dans le sol.¹³

1. LES MOLÉCULES ORGANIQUES TROP LENTEMENT DÉGRADABLES NE SONT PAS AUTORISÉES.  

• La directive 91/414, qui encadre l’évaluation et l’autorisation des produits phytopharmaceutiques prévoit que les produits persistants (ou non-dégradables) ne peuvent pas être autorisés. Plus précisément, les produits répondant à plusieurs critères, par exemple quand la DT₅₀ est supérieure à 3 mois, c'est-à-dire quand au bout de ce délai, moins de 50% de la substance initialement présente a disparu, peuvent ne pas être autorisés.¹⁴

L’ensemble des données scientifiques concernant le glyphosate et l’AMPA montre que ce sont des substances organiques biodégradables. Les produits ultimes résultant de la biodégradation sont des éléments simples (eau, gaz carbonique, ion phosphate, etc.) qui sont aussi présents naturellement dans l’environnement.

Il y a un un an, jour pour jour ce 29 Mars, j'avais pris une photo du débourrement d'une parcelle de Colombard. Comme l'année dernière, sur cette même vigne des boutons sont déjà bien ouverts quand d'autres dévoilent leurs premières feuilles étalées. Le millésime 2011 était très précoce et 2012 avec ses chaleurs printanières qui forcent ce débourrement prématuré en prend le chemin, même si en matière de météo, comme pour les pronostiques économiques, la prudence est de rigueur.

La campagne de distillation s'est achevée le 9 Mars, dix jours plus tôt que l'année passée mais celle-ci a débuté mi-Octobre ! Nicole finit de tailler les arcures hautes sur les terrains les plus exposés au gel de printemps et Alain après avoir tailler une partie des jeunes arcures hautes pour les établir en cordons vient de regagner sa traditionnelle vieille vigne de cordon haut. Celui-ci m'avoue qu'avec cette chaleur, son épaule commence à en avoir marre ! Je lui accorde volontiers que l'on serait tous plus tranquilles à siroter des cocktails sympathiques sur une île en compagnie de femmes disposées à nous passer du monoï sur nos corps sculpturaux et brûlants !

Guy a suspendu ses travaux de mise en place du palissage de la plantation de l'année dernière pour réaliser des ouvrages de terrassement et de ponts bien utiles pour l'accès aux parcelles en hiver.

Fabrice vient de finir un désherbage pour entreprendre la fin de l'épandage des marcs de chaudières.

Kamini et Graziella continuent sans relâche l'attachage, Jean-Louis est retourné à ses marcottes « qui se font très bien !» et Jean-Luc taille la plante 2010 à deux yeux.

Si ma plantation de Colombard a pu être entreprise la semaine dernière, il nous reste encore 7000 Ugnis Blancs à planter. Le terrain piqueté est parfait, seul hic... Je n'ai toujours pas reçu mon autorisation de plantation pour cette partie... J'ai beaucoup de mal à comprendre ce monde administratif compliqué !

Les inventaires d'eaux-de-vie sont sur le point d'être terminés et ma voluptueuse femme me rappelle de tant à autre que les valises seront définitivement prêtes pour fin Avril. Alors, l'angoisse me revient peu à peu... Je pense à Alain et à ses femmes imaginaires qui lui malaxent son épaule... Il fait beau, c'est agréable mais je redoute une nouvelle sécheresse qui aurait des conséquences dramatiques pour les cultures et nos ressources en eau.

Allez, un peu petit Sacha Distel, y'a rien de tel pour faire venir la pluie !

Campagne publicitaire parue dans l'édition parisienne de Métro à l'initiative de l'UIPP (Union des Industries de la Protection des Plantes).

 Cliquez sur l'image pour voir l'affiche au format PDF

  A lire :

• Les Documentations d'Info Pesticides sur les produits phytopharmaceutiques et l'environnement  à télécharger.
• Un article consacré à Léon Guéguen (l'INRA) sur les résidus chimiques dans les aliments paru sur le le site ForumPhyto.